Если рассматривать этот вопрос на примере самых успешных ресторанов всего мира, все ни пользуются живой музыкой, и делают это успешно. В чем заключается их секрет? Почему живая музыка так влияет на развитие заведения?
1. Музыкальное сопровождение повышает аппетит и помогает пищеварительной системе. Это было известно уже на протяжении многих столетий, со времен царей и императоров, трапезы которых всегда проходили только с музыкой.
2. Музыка помогает создать правильную атмосферу, настроить человека на отдых, помогает человеку расслабиться. Это, опять таки, влияет на аппетит, заставляет человека задержаться в заведении (если ему тут нравится, он обязательно задержится подольше), а соответственно заставляет заказать что-то еще.
3. Особенно если заведение посещает большая компания, нельзя обойтись без танцев! Хорошее времяпровождение, активная физическая нагрузка в виде танцев также оказывает влияние на чувство голода, и заставляет заказать дополнительное блюдо. Соответственно, прибыль заведения увеличивается.
4. Если ресторан может позволить себе выступление хорошего музыкального коллектива, значит это престижное и статусное заведение. Дешевый захудалый бар не сможет себе позволить подобного, неправда ли? А репутация ресторана напрямую влияет на его популярность.
Все эти преимущества живой музыки в ресторане относятся исключительно к его владельцам. А что касается самих посетителей? Почему посещать заведения с хорошей вечерней программой приятнее?
1. Еда под музыку лучше влияет на обмен веществ. Всем известно, что кушать нужно медленно, а приятная и спокойная живая музыка способствует именно этому.
2. Это доставляет и моральное, и физическое удовольствие. Наслаждаться приятными мотивами в приятной обстановке и кушать любимое блюдо, это всегда приятно. Так вы можете хорошо отдохнуть и расслабиться после тяжелого трудового дня.
За живую музыку нужно доплачивать?
Да, как известно, походы в рестораны с живой музыкой обходятся на много дороже. Чем обусловлена эта разница? Неужели приходится платить именно за выступление музыкантов? Да, в некоторых заведениях на стоимость блюд влияет именно то, что в заведении играет живая музыка. Иногда нужную сумму приходится платить при входе в заведения. Но почему за это берут деньги:
1. Эти деньги уходят на гонорар музыкантов. Никто не будет выступать бесплатно, тем более если выбранный музыкальный коллектив имеет какую-то популярность.
Важно! Живая музыка — это действительно дорогое удовольствие. Такая услуга доказывает респектабельность и класс заведения. Многие известные эстрадные исполнители начали свою карьеру именно с выступления по ресторанам.
2. В сумму входят логистика и стоимость оборудования. Музыканты часто используют инструменты, предоставленные самим рестораном, а чтобы звучание было хорошим, за состоянием и качеством музыкальных инструментов нужно постоянно следить. Если же музыканты используют свои инструменты, тогда ресторану приходится платить за транспортировку оборудования.
В итоге мы видим, что владельцы и сами хорошо вкладывают в то, чтобы в стенах их заведения играла хорошая музыка. Наценками они просто компенсируют свои затраты, и, конечно, хотят получить хоть какую-то прибыль за свои старания.
Но после исследования страниц интернета мы заметили странную тенденцию. Многие не согласны доплачивать только из-за плохого качества самой музыки. И правда, особенно в молодых заведения могут выступать не опытные, и неумелые музыканты, из-за которых из ресторана хочется просто сбежать. Чтобы не попасть в подобный просак мы рекомендуем просто ознакомиться с вечерней программой заранее, и тогда посещение заведения пройдет как можно приятнее.