С этим «измельчителем» и «смешивателем» знакомы многие хозяйки. Первый блендер пришёл на мировую кухню в далёких двадцатых, сразу после мясорубки. Стоит отметить, что обосновался он там очень прочно и по сей день не теряет свои позиции. Это не мудрено, ведь блендер прост в использовании и очень функционален. С его помощью можно приготовить негустое тесто, множество супов-пюре, смешивать и измельчать продукты. Блендер – лучший инструмент для приготовления полезных смузи. Как ни парадоксально, но кроме приверженцев кухни здорового питания с блендером очень «дружат» бармены. Именно они в сухой закон активно пользовались блендером для приготовления алкогольных коктейлей. Эта доставка оборудования из Китая осталась у них до сих пор – почти за каждой барной стойке есть один или два инструмента.
Понятно, что со временем аппарат менялся и совершенствовался. Однако свои главные задачи он выполняет на отлично, используя две основные насадки:
• Нож – для измельчения твёрдых продуктов. Такое оборудование в Китае купить можно, а использовается и для смешивания жидкостей (зависит от вида блендера)
• Венчик – для взбивания и перемешивания продуктов жидкой консистенции.
В магазинах представлены следующие виды современных блендеров:
1. Стационарный
Представляет из себя моторный блок и съёмную ёмкость с ножом. Кроме своего основного назначения его можно использовать в качестве домашнего ледокола, однако для этого аппарат должен обладать высокой мощностью и прочными ножами. Хорошее пищевое оборудование из Китая занимает не очень много места на кухне и для большего удобства постоянного использования этот блендер лучше ставить на столешницу, чтобы он всего был под рукой.
2. Ручной (погружной)
На сегодняшний день самый распространённый вид. Представляет собой электрическую ручку с кнопкой, на конце которой есть насадка. Насадки съёмные, в наборе обязательно идут парой. Удобен своей мобильностью. Такой вид блендера не занимает много места, с ним можно использовать абсолютно любую ёмкость. При использовании насадки «нож» можно измельчать только мелкие и не слишком твёрдые продукты.
3. Комбинированный
Он может если не всё, то многое. Кроме стандартных насадок в набор входят дополнительные. Это вакуум-насос, нож для колки льда, насадка-тёрка. Часто в комплекте есть разные ёмкости для смешивания и хранения продуктов.
В современном мире, когда каждая минута на счету, такой многофункциональный помощник просто незаменим. С помощью блендера процесс приготовления пищи можно не только ускорить, но и сделать интереснее.