Сделать красивый и вкусный торт сложно. Но, по мнению профессиональных кондитеров, едва ли не сложнее довезти его до заказчика. Расскажем, как подобрать упаковку для ваших десертов, на что обратить внимание.
Как выбрать коробку для торта?
Чаще всего для перевозки готовых десертов используют коробки из картона. Если речь идет о большом, многоярусном, тяжелом торте, то картон может быть и трех, и пятислойным, что повышает его сопротивляемость к нагрузкам и позволяет выдерживать больший вес. Часто бумажную «основу» еще дополняют прозрачными окошками, что позволяет рассмотреть десерт, не открывая упаковки.
По каким критериям нужно выбирать коробку? Вот основные из них:
- Плотность основного материала. Это важно, поскольку позволяет обеспечить качественную защиту от внешнего воздействия (от пыли, механических повреждений, солнечных лучей, а в некоторых случаях – даже от кратковременного воздействия влаги).
- Возможность герметичного прилегания: крышка и дно должны стыковаться друг с другом максимально плотно.
- Соответствие размеру: вы можете подобрать круглую или квадратную коробку, но она должна быть максимум на 1-2 см больше, чем сам десерт. Например, для стандартного торта в 1 ярус подойдет короба 30х30 и 19 см высотой.
- Ориентируйтесь на рекомендованный уровень нагрузки: так, некоторые производители специально указывают на упаковке, на какой предельный вес она рассчитана (это может быть 1-1,5 кг, 2, 3 и даже 5 или 8 кг).
- Чаще всего выбираются классические варианты упаковки со съемной крышкой. Они могут быть квадратными или круглыми, но квадратные популярнее, поскольку в них можно вписать любые коржи, даже фигурные.
- В каком виде поставляется упаковка. Как правило, те, кто пекут много тортов, заказывают коробки в разобранном виде, ориентируясь на стандартные размеры форм. Их гораздо удобнее хранить.
Важный плюс именно картонных коробок – в том, что стоят они недорого, но при этом их легко можно сделать частью презентации. Например, такую упаковку можно декорировать бантом, надписью, перфорацией, использовать ее как дополнительный элемент брендирования. Кроме того, на коробку для торта купить можно наклеить информацию о составе, о кондитере. Это послужит дополнительной рекламой.
Правила транспортировки торта
Как выбрать размер коробки для торта? Чтобы ваш тортик, собранный и красиво оформленный, доехал до получателя, выбирайте коробку по размеру, с учетом высоты украшений на верхнем ярусе. Также обязательно используйте подложку, а не размещайте десерт прямо на дне.
Что касается самой транспортировки, то лучше всего держать торт в руках. Дополнительно можно использовать портативный холодильник или термосумку. Это особенно актуально в жару или если ехать долго. Торты с мастикой иди зеркальной глазурью особенно быстро тают, поэтому для них это крайне важно.