Вертели — это важный элемент для всех любителей готовить на открытом огне, будь то на мангале, гриле или в камине. Они позволяют равномерно готовить мясо, рыбу и овощи, создавая аппетитную корочку и сохраняя соки внутри. Однако, как и любой другой инструмент, вертели требуют правильного выбора и покупки. В этой статье мы подробно рассмотрим, как выбрать и купить вертели, на что обратить внимание и какие нюансы учесть.
Виды вертелей и их особенности
Перед тем как приступить к покупке вертелей, важно понимать, какие виды существуют и для каких целей они предназначены. Это поможет вам выбрать подходящий вариант в зависимости от ваших потребностей.
1. Металлические вертели
Металлические вертели являются самыми популярными и часто используемыми. Они могут быть выполнены из различных металлов:
- Нержавеющая сталь: Этот материал отличается высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Нержавеющие вертели легко чистятся и долговечны, что делает их идеальным выбором для частого использования.
- Углеродная сталь: Эти вертели имеют хорошую теплопроводность и прочность. Однако углеродная сталь требует более тщательного ухода, чтобы предотвратить коррозию.
- Алюминий: Легкие и недорогие вертели, которые могут быть удобны для одноразового использования. Однако они менее прочные и могут не выдерживать высоких температур.
2. Деревянные вертели
Деревянные вертели обычно используются для приготовления пищи на открытом огне. Они могут быть изготовлены из различных древесных пород, таких как бук, дуб или сосна. Деревянные вертели имеют свои плюсы и минусы:
- Экологичность: Дерево является натуральным материалом, который не выделяет вредных веществ при нагревании.
- Эстетика: Деревянные вертели могут добавить особый шарм к вашему процессу приготовления пищи.
Однако стоит учитывать, что деревянные вертели могут легко подгореть или треснуть при высоких температурах, поэтому их следует использовать с осторожностью.
3. Вертели с электроприводом
Электрические вертели обеспечивают равномерное вращение продуктов без необходимости вручную их поворачивать. Это делает процесс приготовления более удобным и позволяет достичь равномерной прожарки. Такие вертели могут быть как стационарными, так и переносными.
Как выбрать вертели для покупки
Выбор вертелей — это важный процесс, который зависит от ваших потребностей и предпочтений. Вот несколько ключевых факторов, на которые стоит обратить внимание:
1. Определите цели использования
Перед покупкой вертелей определите, как вы планируете их использовать. Если вы собираетесь готовить на открытом огне, вам подойдут металлические или деревянные вертели. Для использования на гриле лучше выбирать металлические вертели, которые выдерживают высокие температуры.
2. Обратите внимание на размер
Размер вертелей имеет значение. Если вы планируете готовить крупные куски мяса, выбирайте длинные вертели, которые смогут их удерживать. Для небольших продуктов, таких как куриные крылышки или овощи, подойдут короткие вертели. Также учитывайте размер вашего гриля или мангала, чтобы вертели удобно помещались.
3. Материал и качество
Выбирайте вертели из качественных материалов, которые не будут выделять вредных веществ при нагревании. Нержавеющая сталь — лучший выбор для долговечности и устойчивости к коррозии. Также проверьте качество изготовления: вертели должны быть прочными, с гладкими краями и без острых выступов.
4. Удобство использования
Обратите внимание на конструкцию вертелей. Некоторые модели имеют специальные ручки или механизмы для легкого вращения. Это может существенно упростить процесс приготовления. Если вы выбираете вертели с электроприводом, убедитесь в их мощности и надежности.
5. Цена
Цены на вертели могут значительно варьироваться в зависимости от материала, размера и производителя. Определите свой бюджет и выбирайте вертели, которые соответствуют вашим требованиям и возможностям. Не всегда стоит гнаться за дешевизной, так как качественные вертели прослужат вам гораздо дольше.
Где купить вертели
Теперь, когда вы определились с выбором вертелей, стоит рассмотреть, где их можно приобрести. Существует несколько вариантов:
1. Специализированные магазины
Специализированные магазины, продающие товары для дачи и отдыха, часто предлагают широкий выбор вертелей. Здесь вы сможете получить консультацию от продавцов и выбрать наиболее подходящие модели.
2. Интернет-магазины
Интернет-магазины — это удобный способ покупки вертелей. Вы можете просмотреть множество вариантов, сравнить цены и прочитать отзывы других покупателей. Некоторые популярные платформы, такие как Ozon, Wildberries и другие, предлагают доставку на дом, что делает процесс покупки еще более удобным.
3. Рынки и ярмарки
На рынках и ярмарках можно найти интересные и оригинальные модели вертелей, часто по более низким ценам. Здесь вы также можете пообщаться с производителями и узнать больше о качестве и особенностях их продукции.
4. Строительные гипермаркеты
Магазины типа Leroy Merlin или Касторама также предлагают широкий выбор товаров для дачи, включая вертели. Здесь вы сможете найти как бюджетные, так и более дорогие варианты.
Уход за вертелями
Правильный уход за вертелями поможет продлить их срок службы и сохранить их в хорошем состоянии. Вот несколько рекомендаций по уходу за ними:
1. Очистка
После использования вертели необходимо тщательно очистить от остатков пищи и жира. Используйте теплую воду с моющим средством и мягкую губку. Не используйте абразивные материалы, чтобы не повредить поверхность вертелей, особенно если они из нержавеющей стали.
2. Сушка
После мытья вертели следует тщательно высушить, чтобы избежать коррозии. Особенно это касается металлических вертелей. Храните их в сухом месте, вдали от влаги.
3. Хранение
Храните вертели в чистом и сухом месте, защищенном от воздействия внешней среды. Если у вас деревянные вертели, можно использовать специализированные средства для обработки дерева, чтобы продлить их срок службы.
4. Проверка на повреждения
Регулярно проверяйте вертели на наличие повреждений, таких как трещины или коррозия. Если вы заметили какие-либо проблемы, лучше заменить вертели, чтобы избежать неприятных ситуаций во время приготовления.
Заключение
Выбор и покупка вертелей — это важный процесс, который требует внимания к деталям. Правильный выбор вертелей, их уход и хранение помогут вам наслаждаться вкусной и правильно приготовленной пищей на открытом огне. Независимо от того, выбираете ли вы металлические, деревянные или электрические вертели, помните о своих предпочтениях и потребностях. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете найти идеальные вертели, которые станут незаменимым помощником на вашей кухне и на пикниках. С правильными вертелями вы сможете готовить разнообразные блюда, радуя своих близких и друзей уникальными кулинарными шедеврами на свежем воздухе.