Филлохинон – вязкая желтая субстанция, хорошо растворимая в хлороформе, петролейном эфире, нерастворима в воде. Температура кипения соединения достигает 145 градусов, плавления – 20. Атомы 7 и 11 в боковой цепи имеют R-конфигурацию. При этом, трансположение занимают заместители по двойной связи. По химической природе нутриент – это 2-метил-1,4-нафтохинон, содержащий в положении 3 боковую цепь, представленную фитильным радикалом, имеющим 20 атомов углерода.
Витамин K1 разлагается под воздействием кислорода, ультрафиолета, кислот и щелочей. Химическая формула соединения – C31H46O2. Синтетический витамин K1 – это комбинация цис- и трансизомеров, с соотношением веществ 3:7. При приеме внутрь, фитоменадион быстро всасывается и обнаруживается в крови в течение получаса после употребления. Максимальная концентрация витамина в плазме наблюдается через 2 – 8 часов. Продукты метаболизма выводятся из организма с мочой и желчью. Всасывание фитоменадиона замедляется при нарушении выделения желчи. РОЛЬ ФИЛЛОХИНОНА Влияние К1 на организм человека. За счет своей химической формулы витамин улучшает свертываемость крови. Это свойство очень важно, поскольку именно оно обеспечивает остановку кровотечения. Однако не стоит употреблять вещество в чрезмерном количестве. От переизбытка его кровь может становиться слишком вязкой, что способствует развитию тромбозов, тромбофлебита и атеросклероза.
Людям, попавшим в группу риска, продукты, богатые витамином К1, следует употреблять в минимальном количестве. Защищает кости от возможного разрушения. Данное свойство важно для женщин, переживающих период менопаузы. В это время костный каркас становится менее эластичным, а витамин К1 способствует выработке клеток, принимающих участие в минерализации кости. Предотвращает кальциноз сосудов и клапанов сердца. Переизбыток кальция в организме разрушает эластичность тканей, снижает уровень их функциональности и работоспособности. Витамин К1 устраняет со стенок сосудов атеросклеротические отложения. Благодаря данному свойству вещество считается лучшим средством для профилактики развития тромбоза и атеросклероза. Охраняет нервные клетки от повреждений свободными радикалами. Повышает устойчивость иммунитета, улучшает его реакцию на воздействие таких факторов, как инфекционные заболевания.
Особую ценность филлохинон представляет для пожилых людей, поскольку подавляет воспалительные реакции в организме, развивающиеся с возрастом. Помимо этого, нутриент нейтрализует вещества, которые приводят к быстрому старению, разрушению клеток тела и потере молодости. Поддерживает работу центральной нервной системы и мозга за счет участия в синтезе жиров. Выводит из организма токсины, предотвращая развитие злокачественных опухолей. Сохраняет здоровье почек: нутриент участвует в синтезе мочевого белка, который препятствует образованию оксалатных почечных камней. К1 улучшает взаимодействие организма с витамином D, нужен для синтеза белков.
Если филлохинон поступает с продуктами питания в достаточном количестве, организм человека способен синтезировать его в менахинон (К2) при необходимости.
СУТОЧНАЯ НОРМА
Согласно данным, утвержденным в 2000 году американской Национальной Академией Наук, организм человека ежедневно нуждается в поступлении природного витамина К1 с продуктами питания. Суточная норма потребления филлохинона Категория людей Возраст Суточная доза, микрограмм Новорожденные и малыши До 6 месяцев 2 Дети От 7 месяцев до года 2,5 От года до 3 лет 30 От 4 до 8 лет 55 Подростки От 9 до 13 лет 60 От 14 до 18 лет 75 Мужчины Старше 18 лет 120 Девушки, женщины Старше 18 лет 90 Беременные девушки ̶ 90 Как видно, потребность организма в витамине К1 увеличивается с возрастом многократно. Если шестимесячному ребенку для восполнения суточной нормы достаточно 2 микрограмма нутриента в день, взрослому мужчине нужно ежедневно съедать в 60 раз больше – 120 микрограмм соединения.
ГИПОВИТАМИНОЗ ВИТАМИНА К1
Средний рацион человека содержит 400 микрограмм филлохинона, поэтому дефицит нутриента в организме – редкое явление. Причины недостатка витамина к1: Неправильное и нерациональное питание. Соблюдение строгих диет. Мальабсорбция. Муковисцидоз. Употребление антикоагулянтов и других медицинских препаратов, разжижающих кровь. Дисбактериоз. Заболевания печени (гепатит, цирроз). Закупорка желчных путей (нарушение секреции желчи). Резекция тонкой кишки. Применение противосудорожных препаратов. Химиотерапия при онкологических заболеваниях. Прием витамина Е в высоких дозах – 2200 международных единиц в день. При недостатке филлохинона у человека отмечается плохая свертываемость крови. Последствием кроветворной дисфункции выступают следующие симптомы: носовые и внутренние кровотечения (эрозиии, кровоточащая язва желудка); обильные, болезненные менструации, продолжительностью свыше 5 дней; анемия; легкость образования гематом; кровоточивость десен; трещины прямой кишки; кровь в анализе мочи. В случае игнорирования данных признаков, второй по значимости «очаг» поражения – это костный каркас.
Больные испытывают следующие состояния, проблемы: возрастные переломы конечностей, также хрупкость костей проявляется у женщин в период менопаузы; развитие остеопении – патологического состояния, характеризующегося утратой прочности и эластичности костной ткани; появление, прогрессирование остеопороза, заболевание приводит к потере минеральной плотности костей; кровавая рвота; геморрагический синдром. Недостаток витамина К1 в организме на протяжении длительного времени вызывает постепенное развитие атеросклероза из-за отвердения (кальциноза) стенок сосудов, нарушение работы клапанов сердца, гипопротромбинемию. Дефицит филлохинона испытывают новорожденные дети, если во время беременности в питании женщины были допущены погрешности. Помните, печеночная недостаточность, прием сверхдозы витамина Е, антибиотиков группы цефалоспорина, салицилатов увеличивают риск кровотечений среди людей, страдающих дефицитом витамина К. Нехватка нутриента в организме устанавливается при помощи исследования фаз свертываемости крови. Если при внутривенном введении одного миллиграмма фитоменадиона протромбиновое время в течение 2-6 часов сильно снижается – это свидетельствует о дефиците витамина в организме.
Определить недостаточность соединения можно путем измерения его уровня в плазме крови. У здоровых людей данный показатель находится в диапазоне 0,2 – 1,0 нанограмм на миллилитр. Отклонения от нормы свидетельствуют о заболевании организма, развитии патологических состояний. Для снижения вероятности внутричерепного кровоизлияния при родовой травме всем новорожденным рекомендуется внутримышечно вводить фитоменадион в первый час после рождения в дозе 0,5 – 1 миллиграмм. Сегодня данный метод успешно применяется перед хирургическим вмешательством больным с профилактической целью.