Бизнес на еде На протяжении многих лет восточная кухня уверенно набирала популярность и уже сегодня заведения, в которых подают восточные кушанья, имеются практически в каждом развитом городе мира. Почитатели экзотической еды стремятся в рестораны с восточной кухней, что бы отдохнуть в приятной атмосфере и отведать уже полюбившиеся блюда.
Для открытия ресторана восточной кухни в своем городе кроме инвестиционного капитала потребуются еще некоторые несложные расчеты. Для начала необходимо будет провести анализ местонахождения всех кафе и ресторанов города, ориентированных на восточную кухню. Сделать приблизительный расчет количества посетителей и сумму среднего чека каждого из выбранных заведений, после чего просчитать ориентировочный период окупаемости дела.
В районе, где предположительно будет открываться новый ресторан восточной кухни, необходима территориальная отдаленность конкурирующих заведений, а само место должно иметь максимальную пешеходную проходимость. Следующим шагом на пути к цели будет покупка или долгосрочная аренда помещения для нового ресторана. Создание интерьера и подбор посуды в восточном стиле также будут важным пунктом процесса подготовки. Правильно оборудованная кухня и подсобные помещения существенно ускорят получение всей необходимой документации на разрешение работы заведения. Что касается специального кухонного оборудования, то тут стоит уделить большое внимание качеству изделия. Вы можете приобрести хорошее оборудование для ресторанов на сайте rpstore.ru.
Тщательный подбор квалифицированного персонала также немаловажен в успешной работе ресторана. Повара обязаны иметь специализацию в приготовлении большого ассортимента восточной еды, а официанты должны владеть правилами этикета и иметь презентабельный внешний вид. Создать комфорт и уют по-восточному удастся, пригласив к сотрудничеству музыкантов, компетентных в восточной музыке. Опираясь на список популярных восточных блюд, необходимо разработать меню и наладить надежную продуктовую поставку. Ценовой диапазон на готовые блюда в новом ресторане необходимо вычислить, исходя из анализа цен в конкурирующих заведениях того же уровня, это обеспечит некоторую конкурентоспособность в сфере услуг общепита. Особое внимание нужно уделить выбору тематического названия для ресторана, а также заказать и оформить привлекательную вывеску в восточном стиле, а обширная реклама нового заведения в интернете сделает свое дело.
Прикладывая все необходимые усилия для достижения назначенных целей, открытие ресторана восточной кухни станет прибыльным и конкурентно-устойчивым бизнесом.